Bæredygtige dagligvarer er blevet en naturlig del af mange danskeres hverdag. Men hvordan navigerer du i junglen af mærkninger og markedsføring, når du står i supermarkedet? Her får du en praktisk guide til at træffe de rigtige valg for både dig, din familie og miljøet.
Start med de rigtige mærkninger
Når du skal vælge bæredygtige dagligvarer, er certificeringer en god vejviser. De vigtigste mærkninger at kende er:
Økologisk: Det grønne økologimærke med stjerne der er formet som et blad,garanterer, at produktet lever op til kravene i EU-forordningen om økologi. For kød- og mejeriprodukter betyder det også bedre dyrevelfærd. Danmark har også deres egne regler for økologi – hvis et mærke har det røde ‘Ø’, viser det at produktet lever op til den danske stadard. Ofte vil produktet have begge mærker.
Fairtrade: Sikrer fair løn til producenter i udviklingslandene. Særligt relevant for kaffe, te, chokolade og bananer.
MSC og ASC: For bæredygtig fisk og skaldyr. MSC dækker vild fisk, mens ASC gælder for opdrættede produkter.
FSC: For papirprodukter som toiletpapir og køkkenrulle, der kommer fra ansvarligt skovbrug.
Coop’s egne økologiske linjer som “Änglamark” og Netto’s “Økologi” tilbyder ofte gode alternativer til lavere priser end de store mærker.
Vælg lokalt og sæsonbetonet
Transport udgør en stor del af fødevarers klimaaftryk. Ved at vælge danske og lokale produkter reducerer du CO₂-udledningen og støtter samtidig danske landmænd.
Sådan gør du det i praksis:
- Køb danske grøntsager og frugt, når de er i sæson
- Vælg dansk frem for importeret kød
- Besøg lokale gårdbutikker eller farmers’ markets
Eksempelvis er danske jordbær i juni ofte både billigere, mere smagfulde og langt mere klimavenlige end importerede bær om vinteren.
Køb mindre kød og vælg bedre kvalitet
Kød har generelt et stort klimaaftryk, men du behøver ikke blive vegetar for at gøre en forskel. Strategien kan fx være er at spise mindre kød, men til gengæld vælge bedre kvalitet.
Konkrete tiltag:
- Indføj 1-2 vegetardage om ugen
- Vælg økologisk kød
- Prøv plantebaserede alternativer som bønner, linser og kikærter
- Køb hele kyllinger frem for udskæringer – det er både billigere og fører til mindre spild
Danske producenter som Friland og Naturli’ tilbyder gode alternativer, der både smager godt og har bedre miljøprofiler.
Undgå madspild og vælg mindre emballage
Op mod en tredjedel af al mad bliver smidt ud. Ved at planlægge dine indkøb bedre, kan du både spare penge og reducere dit miljøaftryk betydeligt.
Praktiske tips til mindre spild:
- Lav en indkøbsliste
- Køb løse grøntsager
- Tjek holdbarhedsdatoer og brug “bedst før” produkter først
- Frys overskydende mad ned i passende portioner
- Brug rester til nye retter dagen efter
Når det kommer til emballage, så vælg produkter i genbrugelig eller minimal emballage, når det er muligt. Mange butikker tilbyder nu refill-stationer til rengøringsmidler og sæbe.
Gør det til en vane – ikke en byrde
Det vigtigste er at starte småt og bygge gode vaner op over tid. Du behøver ikke ændre alle dine indkøbsvaner på én gang.
Start med disse enkle skridt:
- Vælg økologisk mælk og æg
- Skift til miljøvenlige rengøringsmidler
- Køb en genbrugelig indkøbspose og vandflaske
Næste skridt
At vælge bæredygtige dagligvarer handler om at træffe bevidste valg, der passer til din familie og økonomi. Start med de ændringer, der føles naturlige, og byg gradvist videre derfra.
