Søndag den 21. september inviterer Landbrug & Fødevarer til Åbent Landbrug – en familiedag, hvor gårde og fødevarevirksomheder over hele landet slår dørene op. Det er 30. gang arrangementet afholdes, og det markerer et vigtigt jubilæum for et initiativ, der handler om meget mere end at klappe køer.
Hvad er Åbent Landbrug?
Siden 1995 – dengang kaldet Grøn Søndag – har danske landmænd og fødevareproducenter åbnet deres gårde for offentligheden. Formålet er at give alle, børn såvel som voksne, mulighed for at komme tæt på landbruget og få indblik i, hvordan vores mad bliver til.
Åbent Landbrug finder sted den 3. søndag i september. Arrangementet er gratis, og man kan besøge værterne mellem kl. 10 og 16.
I år åbner 57 gårde og virksomheder dørene. Besøgende kan blandt andet se kalve, grise, får og høns, opleve maskiner, markdrift og høsteaktiviteter, og lære om produkter, der vokser på marker og i drivhuse.
Som noget særligt i jubilæumsåret vil der også være mulighed for at høre om og diskutere, hvad en lokal grøn trepart gør, og hvordan den spiller ind i den nationale grønne politik.
Hvorfor inviteres der?
Åbent Landbrug handler ikke kun om at vise dyrene frem og lade besøgende se markerne; det ligger i navnet: åbenhed. Landbruget ønsker at skabe dialog og forståelse mellem producenter og forbrugere.
Søren Søndergaard, formand for Landbrug & Fødevarer, siger i pressemeddelelse:
“Vi tror på, at åbenhed og dialog ikke kun er det rigtige at gøre – men også det nødvendige for at opbygge tillid og finde bæredygtige løsninger.”
Den voksende interesse for klima, dyrevelfærd, natur og miljø gør det vigtigere end nogensinde, at forbrugerne kan se med egne øjne, hvordan moderne fødevareproduktion foregår – at det ikke blot er noget abstrakt, man hører om i medierne.
Hvad kan man opleve?
Når dørene åbnes til Åbent Landbrug, er det hele landbrugets verden, der kommer tættere på. Mange besøgende begynder naturligt i stalden, hvor man kan møde dyrene ansigt til ansigt. Det kan være kalve, der nysgerrigt stikker mulen frem, grise der roder rundt i halmen, eller høns, der vimser omkring. For børn, der måske kun kender dyrene fra børnebøger eller supermarkedets køledisk, kan det være en særlig oplevelse at se, hvordan de lever i virkeligheden.
Udenfor er markerne i fokus. Nogle steder inviteres man med op i de store maskiner, som normalt kun ses på afstand. En mejetærsker, der normalt dominerer landskabet, bliver pludselig håndgribelig, når man sidder i førerhuset eller får forklaret, hvordan den fungerer. Man kan høre om markdriften, se hvordan korn og grøntsager dyrkes, og få indblik i den teknologi, der i dag spiller en central rolle i at gøre landbruget mere effektivt og mere klimavenligt.
Mange værter viser også deres planteproduktion frem. Det kan være drivhuse med tomater eller agurker, marker med kartofler eller korn, eller demonstrationer af nye metoder som planteforædling og biogasproduktion. På den måde får man et billede af, hvordan fremtidens fødevarer og energiløsninger vokser frem side om side med de traditionelle afgrøder.
I år, hvor Åbent Landbrug markerer sit 30-års jubilæum, er der desuden lagt op til noget særligt. Flere steder kan man møde repræsentanter for de såkaldte lokale grønne treparter, hvor landmænd, kommuner og miljøorganisationer arbejder sammen om at finde løsninger på klima- og naturudfordringer. Det giver mulighed for at tale om de større linjer i fødevaredebatten – hvordan landbruget kan balancere hensynet til klima og natur med produktionen af mad til millioner af mennesker.
Samlet set giver dagen et bredt og sanseligt indblik i, hvordan dansk fødevareproduktion fungerer i praksis. Fra dyrenes hverdag og maskinernes kraft til planternes vækst og de politiske rammer, der former fremtiden, får man som besøgende en oplevelse, der rækker langt ud over en almindelig søndagstur.
Giver dagen et realistisk billede af det danske landbrug?
Når stalddørene åbnes, er det naturligt, at gårdene ønsker at vise sig fra deres bedste side. Mange værter gør en stor indsats for at skabe en rar atmosfære og fremhæve de ting, de er stolte af – uanset om det handler om dyrevelfærd, nye teknologier eller grønne initiativer. Kritiske røster har tidligere peget på, at Åbent Landbrug derfor ikke altid giver et fuldstændigt billede af de udfordringer, erhvervet står overfor, som fx klimaaftryk, brug af sprøjtemidler eller presset på natur og biodiversitet.
På den anden side understreger Landbrug & Fødevarer, at arrangementet netop er et forsøg på at skabe mere gennemsigtighed. Når forbrugere møder landmændene ansigt til ansigt, er der mulighed for at stille spørgsmål direkte og selv vurdere, hvordan hverdagen ser ud på en moderne gård. Mange af de deltagende værter lægger ikke skjul på de dilemmaer, de står i, og peger på, at der netop er brug for åbenhed, hvis landbruget og befolkningen sammen skal finde løsninger på fremtidens udfordringer.
På den måde er Åbent Landbrug både et vindue ind til hverdagen på gården – og et spejl for den debat, der præger landbruget som helhed.
Betydningen af at se, hvor maden kommer fra
Der er flere gode grunde til, at Åbent Landbrug er en vigtig begivenhed – ikke bare som festdag på landet, men som noget, der kan gøre en forskel:
1. Realistisk forståelse frem for fordomme
Når man ser produktionen med egne øjne – fra mark til stalden – mindskes risikoen for misforståelser og myter om landbruget. Det kan være én ting at høre om dyrevelfærd, pesticider eller klima, men noget andet at se præcis, hvordan dyrene har det, og hvilke tiltag, der gøres for natur og miljø.
2. Tillid og transparens
I en tid, hvor mange kræver mere klarhed omkring, hvordan vores fødevarer produceres – hvad med klimaaftryk, brug af gødning, dyrevelfærd og biodiversitet – kan åbenhed skabe tillid. Når landbruget viser hvad de gør, og hvordan, giver det forbrugerne mulighed for at vurdere selv og engagere sig.
3. Forståelse af valg og konsekvenser
Alle valg – om økologi, om kort transport, om produktionens skala – har konsekvenser for både natur, klima og økonomi. Når folk ser og taler med landmænd, får de bedre grundlag for at forstå de dilemmaer, produktionen står overfor, og hvordan deres egne daglige valg kan påvirke det.
4. Engagement og dialog
Åben Landbrug giver mulighed for samtale – ikke kun fra landmand til besøgende, men også mellem besøgende: spørgsmål stilles, idéer kan deles. Det kan hjælpe med at skabe engagement omkring natur og klima, fordi det føles mere nærværende og konkret.
Det betyder det for dig
Som læser kan du overveje, om Åbent Landbrug er noget for dig, selv hvis du ikke normalt interesserer dig for landbrug. Her er, hvad det kan give:
- et indblik i hvor maden, du spiser, virkelig kommer fra, og måske gøre dig mere bevidst om, hvilke valg du træffer som forbruger.
- en oplevelse for hele familien, især børn, som ofte lærer bedst gennem sansning: at se, lugte, røre og stille spørgsmål.
- mulighed for at møde folk, der arbejder med fødevareproduktion hver dag, og måske stille spørgsmål om hvordan de håndterer fx klima, natur, dyrevelfærd og miljø.
- en chance for at blive inspireret: Måske lærer du noget nyt om lokal fødevareproduktion, økologi, klimaindsats eller naturpleje, som ændrer din holdning til mad og bæredygtighed i hverdagen.
Praktisk info
- Hvornår: Søndag den 21. september 2025, mellem kl. 10 og 16.
- Hvor: 57 gårde og virksomheder rundt omkring i landet. Find din nærmeste vært via aabentlandbrug.dk.
- Pris: Gratis adgang.
Åbent Landbrug er altså mere end en familiedag – det er en invitation til at forstå, stille spørgsmål og se med egne øjne, hvordan dansk fødevareproduktion foregår. Når stalddørene åbnes, giver det indsigt og måske lidt større respekt for det komplekse arbejde, der ligger bag det bord, vi sætter os til.
