Når mere end 100.000 mennesker samles på Roskilde Festival, bliver mad hurtigt en vigtig del af festivalens klimaaftryk.
Der serveres over en million måltider i løbet af festivalugen, og derfor kan selv små valg gøre en mærkbar forskel.
Heldigvis har Roskilde Festival gennem flere år arbejdet målrettet med at gøre det nemmere at vælge mere klimavenligt.
I 2026 tager festivalen endnu et stort skridt, hvor al mad på pladsen for første gang er 100 procent økologisk.
Læs også: Roskilde Festival bliver Nordens første svanemærkede festival
Festivalmaden er nu 100 procent økologisk
Roskilde Festival har længe været blandt de mest ambitiøse festivaler, når det gælder mad.
Siden 2017 har omkring 90 procent af maden været økologisk, men fra 2026 gælder kravet for 100 procent af udvalget.
Det betyder, at alle madboder skal bruge økologiske råvarer, samtidig med at festivalen arbejder for flere planterige retter og et lavere klimaaftryk.
Kig efter One Planet Plate
Hvis du vil gøre det nemt for dig selv, er madretter mærket med One Planet Plate det bedste sted at starte.
Mærket er udviklet sammen med WWF og viser de retter, som lever op til en række krav. Roskilde har taget det i brug for at gøre det lettere for gæsterne at finde de mest klimavenlige måltider
Måltidet skal blandt andet være 100 procent økologisk og have et klimaaftryk på højst 0,5 kg CO₂e.
Samtidig har Roskilde Festival i 2026 indført et generelt loft, så ingen ret på festivalen må udlede mere end 2 kg CO₂e.
Det skal skubbe udbuddet i en grønnere retning med flere plantebaserede måltider og mindre okse- og lammekød.
Alle madboder på festivalen er forpligtet til at tilbyde mindst én ret, der lever op til festivalens One Planet Plate-principper.
På den måde skal du ikke lede for længe efter en bæredygtig ret, der falder i din smag.
Brug CO₂-tallene aktivt
Noget af det, der skaber størst gennemsigtighed, er at CO₂-udledningen ikke skjules.
På menukortene kan du se, hvor meget CO₂ de enkelte retter udleder, og de samme oplysninger findes også i Roskilde Festival-appen.
Det gør det muligt at sammenligne retter, hvis du gerne vil spise med lidt mindre klimaaftryk.
Det betyder ikke, at du skal tælle CO₂ ved hvert eneste måltid. Men hvis valget står mellem to retter, kan informationen være med til at gøre beslutningen lidt nemmere.
Brug appen før du bliver sulten
Roskilde Festivals officielle app er ikke kun praktisk, når du skal finde næste koncert.
Du kan også søge efter madboder efter forskellige madtyper og finde de nærmeste steder.
Leder du efter en One Planet Plate-ret eller vil du sammenligne klimaaftryk, er appen et godt sted at starte, inden du stiller dig i kø.
Tag lidt med hjemmefra
Festivalmad er en stor del af oplevelsen, men det behøver ikke være alle dagens måltider.
Hvis du tager et par holdbare snacks eller morgenmad med hjemmefra, kan du både spare penge og undgå unødvendige impulskøb.
Havregryn, knækbrød, nødder, tørret frugt eller rugbrød holder sig fint flere dage og kræver minimal emballage.
Det giver samtidig frihed til at bruge festivalbudgettet på de måltider, du virkelig har lyst til at opleve.
Fem nemme og bæredygtige madvalg på festivalen
• Kig efter One Planet Plate-mærket, når du vælger mad.
• Brug CO₂-oplysningerne på menukortet eller i appen, hvis du er i tvivl mellem to retter.
• Prøv en af de mange plantebaserede retter – de fylder mere og mere i festivalens madudbud.
• Brug appen til at finde de boder, der passer bedst til dine ønsker, i stedet for at tage den første og bedste.
• Tag lidt morgenmad eller snacks med hjemmefra, så du kan nøjes med at købe de måltider, du virkelig har lyst til.
