ØNSK Kaffe
Kaffe med kortere vej fra kaffebonde til kaffekop
ØNSK er et dansk kafferisteri, der arbejder med økologisk skovkaffe fra Nicaragua og Peru. Kaffen handles direkte med kaffebønder og kooperativer, og ØNSK offentliggør hvert år tal for blandt andet indkøbspriser og klimaaftryk.
I webshoppen finder du friskristet kaffe som hele bønner, formalet kaffe og kaffekapsler – fra lyse ristninger til den mørkere kaffe til espressomaskinen.
Brug rabatkoden i webshoppen
Kaffe dyrket mellem træerne
Kaffeproduktionen begynder længe før bønnerne lander i vores kaffekværn. Og hos ØNSK er det netop forholdene ude på kaffegårdene, der fylder en stor del af arbejdet.
Al ØNSKs kaffe er skovkaffe. Det betyder, at kaffetræerne vokser i skyggen af større træer og andre afgrøder frem for på åbne kaffeplantager. ØNSK arbejder samtidig med langsigtede samarbejder med producenter i Nicaragua og Peru og køber kaffen direkte fra bønder og kooperativer.
Virksomheden forsøger også at gøre økonomien bag kaffen mere gennemsigtig. I deres årlige impact-rapport offentliggør ØNSK blandt andet indkøbspriser og oplysninger om, hvor stor en del af betalingen der når frem til kaffebønderne. I 2025 gik 82,9 procent af den såkaldte FOB-pris videre til bønderne som farmgate-betaling.
ØNSK arbejder desuden med at måle klimaaftrykket fra farm til ristet kaffebønne og med projekter, der skal styrke naturen omkring kaffeproduktionen. I 2025 plantede virksomheden eksempelvis 50.000 skyggetræer sammen med Solidaridad Network og fire kooperativer i Peru og Nicaragua.
Så der er en hel del mere end ristningsgrad og smagsnoter at dykke ned i, næste gang kaffebeholdningen skal fyldes op.
